谷阮粉的生產加工制造現有了很長的歷史時間,開始是1835年在莫斯科面世的馬丁法或是稱為面糊法,直至近期它仍是常見的生產加工方式,之后經不斷完善和發展趨勢,又有面糊法、水力發電漩流法 、瑞休法等幾種加工工藝面世。除此之外也有多種多樣其他分離方式,如干式分離,整麥生產加工,化學方法等,但現在國外市場上的谷阮粉均為以小麥面粉為原材料的濕式制造的商品,谷朊粉生產線設備生產工藝流程優秀、高效率,現就幾類關鍵加工工藝概述以下:
1、馬丁法
將小麥面粉和水以一定的占比合成面糊,靜放30min上下,再自來水不斷清洗,除去木薯淀粉漿,終獲得整潔的濕面筋,風干后即是谷朊粉。馬丁法的較大特性是加工工藝簡易、項目投資少,但勞動力多、需水量大、生產車間衛生狀況差。中國小型加工廠、河南省絕大多數公司選用此加工工藝。
2、拜特法
和馬丁法較為貼近,不同點是小麥面粉和水產生面糊,而并不是面糊。待面筋產生后根據激光切割泵強烈攪拌使面筋和木薯淀粉分離,根據60-150目地震動篩篩除面筋。此方法加工工藝也非常簡單,需水量比馬丁法少,但加工工藝可靠性較弱,和馬丁法一樣、制造當場衛生狀況令人擔憂,中國現在未有此加工工藝的加工廠。
3、漩流法
將小麥面粉與水合成面糊,用泵打架旋流器發電機組,因為面筋和木薯淀粉的比例不一樣,面筋從寬相滋流出去,木薯淀粉數罪并罰相底流出去,經多道分離清洗后,從溢流式一部分原材料連用骰子篩除面筋就可以。此方法的特性是機器設備偏少,水流量低,生產車間環境衛生不錯,但缺陷是對原材料特別敏感,高溫天氣時分離高效率降低,商品成品率小于馬丁法。開封市四達即選用此加工工藝。
4、瑞休法
瑞休法別稱臥螺法,是全世界優秀的一種谷朊粉生產工藝流程。其特性制造當場整潔環境衛生、小麥面粉和水按一定占比合成勻稱的面糊,根據進口產品三相臥螺離心機使面筋和木薯淀粉分離。該加工工藝需水量至少,但新項目投資總額挺大,因為關鍵機器設備十分嬌氣、該加工工藝對原材料很比較敏感、對配套設施的烘干機設備規定也較高,要是對風干工藝技術開展更新改造、運用電腦上操縱好風干溫度,制造出去的谷朊粉各類性能指標均有確保。
根據對引入加工工藝和機器設備的消化和改善,開封市四達谷朊粉生產流水線關鍵技術經濟指標已全方位超過或超出引入線的水準。商品特性:產品品質平穩靠譜、蛋白質含水量高、水份低、含水率高、特異性好,粒度能超過100目-120目,色調純天然正宗、口感好。由于是封閉式管輸、機器設備分離,商品灰分低,各類微生物菌種指標值均能獲得非常好的操縱。