蒸發器的進料狀況并非是一沉不變的，這方面不僅有不同的選擇，設備終的生產能力因此受到的影響也是很大的。因此我們要根據不同的實際作業情況，選擇作為合理的進料狀況，這樣才能是蒸發器的生產能力得到的發揮。
如果是在低于物料沸點的溫度下進料的話，生產過程中需要消耗部分熱量使得溶液加熱至沸點，那么用于生產的熱量會減少，那么蒸發器的生產能力也會因此降低。如果正好是在沸點時進料的話，通過設備傳熱面的熱量能全部用于蒸發水分， 那么對增加生產能力會比較有利。
除了以上兩點之外，剩下一種情況是在高于沸點進料，由于部分原料液可以實現自動蒸發，那么自然會促進生產能力的提高。相比之下，沸點進料有利于蒸發和傳質過程的進行，減少蒸發過程的熱損失，增大蒸發過程的處理量，因此推薦大家采用這一種進料方式。